Därför hittar du så många fyndviner från Portugal Lena Särnholm
Bra kvalitet till rimlig kostnad – det utmärker dagens vin-Portugal. Förklaringarna är många, men den främsta hittar vi i historien; Portugal har varit fattigt, och med en diktator som ville frysa tiden blev det internationella utbytet därefter. Här saknas kända appellationer som kan trissa priserna. Dourovin var visserligen världens första reglerade vinregion 1754, men i modern tid blev Portugal känt för spritsigt Vinho Verde och rosé i bullig flaska. I dag ser det annorlunda ut, berättar Roar Aune, norrman som flyttade till Dão 2011 för att börja göra vin i en naturlig stil. – Diktatorn Salazar startade stora kooperativ dit odlarna var tvungna att ta sina druvor. En del av dem har gått i konkurs, andra har moderniserats och vi har en ny generation vinmakare. Portugisiskt vin är bland de högst rankade i världen, särskilt om man tittar på förhållandet mellan kvalitet och pris, säger han. Förutom eftersatt marknadsföring hålls priserna nere av druvsorter och lagringskärl. Det är svårt att ta betalt för field blends och druvor med namn som ingen känner till, och många mindre producenter använder kastanjefat i stället för nya barrique av ek. Kastanj är billigare – ett nytt ekfat kan kosta 1000 euro, tre gånger så mycket som ett av kastanj. Kastanjefat släpper också in mer syre samt avger mer tanniner/strävhet jämfört med ek. Det gör att vin lagrat på kastanj mognar fortare. Lägg ihop dåtid och nutid och kontentan blir att Portugal presenterar balanserade viner till rimligt pris, eftersom de måste slå sig in på en etablerad marknad med tuff konkurrens. Källor: "Foot Trodden" av Simon J Woolf & Ryan Opaz, egna intervjuer och besök.
