Celler Masroig – nytänkande storspelare i trendiga Montsant Mäktiga berg, karga jordar och närhet till välkända lyxvindistriktet Priorat – Montsant bjuder på lika storslagna viner som grannen, men till en bråkdel av priset. Häng med till en av de viktigaste producenterna i området, Celler Masroig. På 1980-talet slog Priorat i Katalonien igenom med buller och bång när en grupp unga vinmakare tog sig an det gamla området med mängder av övergivna vingårdar. Idag görs där några av Spaniens mest exklusiva viner. Men runt Priorat, innanför mäktiga bergskedjor med samma tuffa förutsättningar – torrt klimat och mager jord – växte sakta det som skulle komma att bli ett eget vindistrikt fram, nämligen Montsant. När 1800-tal blev till 1900-tal var det här ett fattigt jordbrukssamhälle. Var och varannan familj kompletterade sitt spannmål med några olivträd och vinrankor. Att göra vin i liten skala för eget bruk var vanligt, men att kunna satsa kvalitativt var nästintill omöjligt. Gårdarna var för små och några pengar för att köpa in bra utrustning fanns inte. År 1917 kom räddningen då idén om ett bykooperativ, Celler Masroig, omsattes till verklighet. Nu kunde den gemensamma kassan stå för allt bättre utrustning och lön till duktiga vinmakare. Drygt hundra år senare är detta kooperativ för både olivolja och vin en kvalitetsmässig storspelare, ja, en av de ledande i hela Spanien. Byn El Masroig ligger väster om staden Falset i Montsant. Än idag har nästan samtliga av de 500 invånarna en koppling till det lokala vineriet. Kooperativet med sina 200 medlemsfamiljer och 500 hektar gör nämligen mer än goda viner och oljor, det ser också på olika sätt till att landsbygden lever vidare. Långt borta är den tid då kooperativ sågs som mossiga komplex, idag är de några av världens främsta vinproducenter. Se bara på exempel som Produttori del Barbaresco och Cantina Terlano i Italien, och Domäne Wachau i Österrike. – Att ständigt följa med i utvecklingen och i vissa fall leda den är mycket viktigt för att kunna konkurrera i dagens vinvärld. Vi investerar i detta precis som ett privat företag skulle göra, och vi har gjort det länge, säger Eulàlia Roca som är exportchef och sommelier på Celler Masroig. Och hon borde veta. Hon är född och uppvuxen i byn och hennes familj har levererat druvor till kooperativet i alla år. De viktigaste druvsorterna är grenache och carignan. Eulàlia benämner dessa med sina franska namn, inte de spanska ”garnacha” och ”cariñena”. I det autonoma Katalonien talas katalan, inte spanska, men tack vare historiska kopplingar till Frankrike anges ofta de franska namnen på druvsorterna, ibland med katalansk stavning. Carignan är vanligast i just denna, västra del av Montsant. – Här är klimatet torrt och varmt så den trivs bra och ger koncentrerade druvor som i sin tur ger kraftfulla och generösa viner med bra syra. Förutsättningarna med den karga jorden, mistralvinden och de närliggande bergen som ger regnskugga definierar området som ligger som en krans runt Priorat. Det finns som sagt likheter mellan de två, som det torra klimatet, druvsorterna som används och vinstilarna som tillverkas. Till skillnad från Priorat är Montsant dock fortfarande en charmig, aningen bohemisk, jordbruksregion som blivit väldigt populär bland unga, nyfikna vinmakare. Och man lyckas leverera storslagna viner till väldigt bra priser, vilket gjort dem allt trendigare och mer efterfrågade. Detta med prisvärdhet är något man också ser som viktigt hos Celler Masroig. – Det är fördelen med att vara ett kooperativ. Vi har relativt stora ytor och kan från vissa vingårdar skapa lättgillade ”nybörjarviner” och från andra göra exceptionella, lagringsdugliga viner. Till Sverige har Celler Masroig länge levererat godsaker som maffiga Les Sorts Seleccio och flörtigt lättgillade El Rey Garnacha. Nu kommer en fyrkantig nyhet – ett rött vin i box av hög kvalitet från de katalanska bergen. – Efter succén i Sverige med Les Sorts Seleccio kändes det spännande att testa detta. Vi var faktiskt först med att skapa kvalitetsvin i bag-in-box i Montsant, eftersom vi ville förändra folks syn på den förpackningen. Det här vinet har vi tagit fram tillsammans med Terrific Wines, vi följer stilen från Les Sorts men med en annan druvblandning. Här är det grenache, carignan och lite merlot och vi blev verkligen jättenöjda. Les Sorts Serra Catalana heter vinet. Det har fått sitt namn från bergen vi njuter av varje dag runt om oss, och som ingen besökare kan missa. Trots att vineriet är över 100 år är ni ett ganska ungt team på Celler Masroig, hur märks det? – Vi gillar att se tillbaka på vad våra förfäder gjorde, samtidigt som vi hela tiden utvecklar tekniken och är innovativa. Montsant har förändrats mycket de senaste decennierna. I takt med att vi fått in lokala utbildningar och på så sätt en ny generation vinmakare kan vi få ut det allra bästa ur våra jordar. Det är som en buteljerad livsstil. Det har också gjort Montsants viner populära och trendiga, kända för att vara prisvärda. – Viktigast för oss är dock alla våra medlemsfamiljer – det är ju de som lever här och brukar jordarna, de är vår motor. Klimatmässigt tåliga druvsorter och hur de växer i specifik jordmån är några konkreta områden som Celler Masroig forskar inom. Dessutom samarbetar kooperativet med hela Montsant-distriktet inom ekologi och hållbarhet. Precisa bevattningssystem som inte slösar vatten och som ser till att rankan får exakt den mängd som behövs är exempelvis något man varit med och tagit fram. För ett kooperativ med 200 odlare kan sådant verkligen göra skillnad. – Vi märker av klimatförändringar genom att vår snittemperatur ökar samtidigt som nederbörden minskar. De utmaningarna bemöter vi med både ny och nygammal teknik. Till exempel arbetar odlarna mer försiktigt med jorden och låter gräs och grödor gro mellan raderna av rankor. Sådana gammaldags metoder främjar den biologiska mångfalden och ger styrka till rankorna i allt tuffare förhållanden. Celler Masroig försöker också få alla medlemmar att arbeta ekologiskt i sina vingårdar. Dessutom återvinner de allt vatten som används i vineriet sedan många år tillbaka, och tar tillvara på solenergi med hjälp av paneler. – Just nu planerar vi att installera fler solpaneler så att inte bara vineriet, utan hela byn kan bli självförsörjande på el i framtiden. Sådant tycker vi är viktigt. Målet är att fortsätta hålla landsbygden levande. – Unga människor ska självklart resa ut i världen för att studera, men sedan ska det finnas en anledning att komma tillbaka till oss i Montsant. Och det har vi märkt att det gör. De kommer tillbaka som vinmakare, vinodlare, eller för att arbeta i branschen på något annat sätt. Som du gjorde? – Ja, precis! 5 fakta om Montsant Ligger: I Katalonien i Spanien, väster om staden Tarragona, runt välkända vindistriktet Priorat. Druvsorter: Mestadels rött vin av grenache, carignan, syrah, merlot och cabernet sauvignon. För vitt vin används bland annat grenache blanc och macabeu. Klimat: Torrt och varmt, vilket ger fylliga viner. Jordmån: Varierad rödaktig jord med inslag av krita, granit, kisel och sand. I de bästa lägena på uppåt 700 meters höjd över havet är jorden karg och utmanande vilket ger frisk syra och lagringspotential till vinerna. Visste du att: Namnet Montsant (det heliga berget) kommer från Serra de Montsant, en av bergskedjorna som omger distriktet. Här levde flera religiösa eremiter under medeltiden.
Celler Masroig – från fattigdom till nytänk i trendiga Montsant I sommar släpps en nyhet – rött kvalitetsvin på box från gänget bakom populära rödvinet Les Sorts. Följ med till nytänkande Celler Masroig som räddat landsbygden i Montsant. När 1800-tal blev till 1900-tal var Montsant i spanska Katalonien ett fattigt jordbruksdistrikt. Var och varannan familj kompletterade sitt spannmål med några olivträd och vinrankor. Att göra vin i liten skala för eget bruk var vanligt, men att kunna satsa kvalitativt var nästintill omöjligt. Gårdarna var för små och några pengar för att köpa in bra utrustning fanns inte. År 1917 kom räddningen då idén om ett bykooperativ, Celler Masroig, omsattes till verklighet. Nu kunde den gemensamma kassan stå för allt bättre utrustning och lön till duktiga vinmakare. Drygt hundra år senare är detta kooperativ för både olivolja och vin ett av de ledande i hela Spanien. Byn El Masroig ligger väster om staden Falset i Montsant. Än idag har nästan samtliga av de 500 invånarna en koppling till det lokala vineriet. Kooperativet med sina 200 medlemsfamiljer och 500 hektar gör nämligen mer än goda viner och oljor, det ser också på olika sätt till att landsbygden lever vidare. Ja, långt borta är den tid då kooperativ sågs som mossiga komplex, idag är de några av världens främsta vinproducenter. Se bara på exempel som Produttori del Barbaresco och Cantina Terlano i Italien, och Domäne Wachau i Österrike. – Att ständigt följa med i utvecklingen och i vissa fall leda den är mycket viktigt för att kunna konkurrera i dagens vinvärld. Vi investerar i detta precis som ett privat företag skulle göra, och vi har gjort det länge, säger Eulàlia Roca som är exportchef och sommelier på Celler Masroig. Och hon borde veta. Hon är född och uppvuxen i byn och hennes familj har levererat druvor till kooperativet i alla år. De viktigaste druvsorterna är grenache och carignan. Eulàlia benämner dessa med sina franska namn, inte de spanska ”garnacha” och ”cariñena”. I det autonoma Katalonien talas nämligen katalan, inte spanska, men tack vare historiska kopplingar till Frankrike anges ofta de franska namnen på druvsorterna, ibland med katalansk stavning. Carignan är vanligast i just denna, västra del av Montsant. – Här är klimatet torrt och varmt så den trivs bra och ger koncentrerade druvor som i sin tur ger kraftfulla och generösa viner med bra syra. Förutsättningarna med den röda jorden, mistralvinden och de närliggande bergen som ger regnskugga definierar området som ligger som en krans runt ett annat välkänt vindistrikt, Priorat. Men till skillnad från Priorat har Montsant alltid lyckats leverera viner till väldigt bra priser, något man också ser som viktigt hos Celler Masroig. – Det är fördelen med att vara ett kooperativ. Vi har relativt stora ytor och kan från vissa vingårdar skapa lättgillade ”nybörjarviner” och från andra göra exceptionella, lagringsdugliga viner. Till Sverige har Celler Masroig länge levererat godsaker som maffiga Les Sorts Seleccio och prisvärda El Rey Garnacha. Nu kommer en fyrkantig nyhet – ett rött vin i box av hög kvalitet från de katalanska bergen. – Efter succén i Sverige med Les Sorts Seleccio kändes det spännande att testa detta. Vi var faktiskt först med att skapa kvalitetsvin i bag-in-box i Montsant, eftersom vi ville förändra folks syn på den förpackningen. Det här vinet har vi tagit fram tillsammans med Terrific Wines, vi följer stilen från Les Sorts men med en annan druvblandning. Här är det grenache, carignan och lite merlot och vi blev verkligen jättenöjda. Les Sorts Serra Catalana heter vinet. Det har fått sitt namn från bergen vi njuter av varje dag runt om oss, och som ingen besökare kan missa. Trots att vineriet är över 100 år är ni ett ganska ungt team på Celler Masroig, hur märks det? – Vi gillar att se tillbaka på vad våra förfäder gjorde, samtidigt som vi hela tiden utvecklar tekniken och är innovativa. Montsant har förändrats mycket de senaste decennierna. I takt med att vi fått in lokala utbildningar och på så sätt en ny generation vinmakare kan vi få ut det allra bästa ur våra jordar. Det är som en buteljerad livsstil. Det har också gjort Montsants viner populära och trendiga, kända för att vara prisvärda. – Viktigast för oss är dock alla våra medlemsfamiljer – det är ju de som lever här och brukar jordarna, de är vår motor. Klimatmässigt tåliga druvsorter och hur de växer i specifik jordmån är några konkreta områden som Celler Masroig forskar inom. Dessutom samarbetar kooperativet med hela Montsant-distriktet inom ekologi och hållbarhet. Precisa bevattningssystem som inte slösar vatten och som ser till att rankan får exakt den mängd som behövs är exempelvis något man varit med och tagit fram. För ett kooperativ med 200 odlare kan sådant verkligen ge resultat. – Vi märker av klimatförändringar genom att vår snittemperatur ökar samtidigt som nederbörden minskar. De utmaningarna bemöter vi med både ny och nygammal teknik. Celler Masroig försöker få alla medlemmar att arbeta ekologiskt i sina vingårdar. Dessutom återvinner de allt vatten som används i vineriet sedan många år tillbaka, och tar tillvara på solenergi med hjälp av paneler. – Just nu planerar vi att installera fler solpaneler så att inte bara vineriet, utan hela byn kan bli självförsörjande på el i framtiden. Sådant tycker vi är viktigt. Målet är att fortsätta hålla landsbygden levande. – Unga människor ska självklart resa ut i världen för att studera, men sedan ska det finnas en anledning att komma tillbaka. Och det har vi märkt att det gör. De kommer tillbaka som vinmakare, vinodlare, eller för att arbeta i branschen på något annat sätt. Som du gjorde? – Ja, precis! Montsant – en del av Katalonien Montsant ligger i Katalonien i Spanien, väster om staden Tarragona, och omger vindistriktet Priorat. I Montsant görs mestadels rött vin av druvsorterna grenache, carignan, syrah, merlot och cabernet sauvignon. För vitt vin används bland annat grenache blanc och macabeu.
Celler Masroig – hundraårig nytänkare i trendiga Montsant
I sommar släpps en nyhet – rött kvalitetsvin på box från gänget bakom populära rödvinet Les Sorts. Följ med till nytänkande Celler Masroig i spanska trendregionen Montsant.
Väster om staden Falset i Montsant i Katalonien ligger Masroig, en by med 500 invånare där nästan alla har en koppling till det lokala vineriet. Kooperativet Celler Masroig är nämligen inte bara ledande inom vintillverkning och hållbar utveckling, utan ser också till att landsbygden lever vidare. Till Sverige har vineriet länge levererat godsaker som maffiga rödvinet Les Sorts Seleccio och prisvärda El Rey Garnacha. Nu kommer en fyrkantig nyhet – ett rött vin i box av hög kvalitet från de katalanska bergen.
Grundat 1917 har Celler Masroig en unik kombination av historia, tradition och innovation. Faktum är att detta kooperativ med sina 200 medlemmar och 500 hektar vinrankor varvat med olivträd är ledande inte bara inom distriktet Montsant utan har en framskjuten position i hela Spanien. Ja, långt borta är den tid då kooperativ sågs som mossiga komplex, idag är några av världens främsta vinproducenter kooperativ. Se bara på exempel som Produttori del Barbaresco och Cantina Terlano i Italien, och Domäne Wachau i Österrike. – Att ständigt följa med i utvecklingen och i vissa fall leda den är mycket viktigt för att kunna konkurrera i dagens vinvärld. Vi investerar i detta precis som ett privat företag skulle göra, och vi har gjort det länge, säger Eulàlia Roca som är exportchef och sommelier på Celler Masroig.
Och hon borde veta. Hon är född och uppvuxen i byn och hennes föräldrar och farföräldrar har levererat druvor till kooperativet i alla år.
De viktigaste druvsorterna är grenache och carignan. (I Katalonien används oftast druvsorternas franska namn, ibland med katalansk stavning. I övriga Spanien heter dessa druvsorter vanligen garnacha och cariñena.) Carignan är den mest specifika för just denna del av Montsant berättar Eulàlia. – Här är klimatet torrt och varmt så carignan trivs bra. Det ger koncentrerade druvor som i sin tur ger kraftfulla och generösa viner med bra syra.
Förutsättningarna med den röda jorden, mistralvinden och de närliggande bergen som ger regnskugga definierar området som ligger som en krans runt ett annat välkänt vindistrikt, Priorat.
Men till skillnad från Priorat har Montsant alltid lyckats leverera viner till väldigt bra priser, något man också ser som viktigt hos Celler Masroig. – Det är fördelen med att vara ett kooperativ. Vi har relativt stora ytor och kan från vissa vingårdar skapa lättgillade ”nybörjarviner” och från andra göra exceptionella, lagringsdugliga viner.
Och nu är det alltså dags för ett bag-in-box-vin. – Efter succén i Sverige med Les Sorts Seleccio kändes det spännande att testa detta. Vi var faktiskt först med att skapa kvalitetsvin i bag-in-box i Montsant, eftersom vi ville förändra folks syn på den förpackningen. Det här vinet har vi tagit fram tillsammans med Terrific Wines, vi följer stilen från Les Sorts men med en annan druvblandning. Här är det grenache, carignan och lite merlot och vi blev verkligen jättenöjda. Les Sorts Serra Catalana heter vinet som har fått sitt namn från bergen vi njuter av varje dag runt om oss, och som ingen besökare kan missa.
Trots att vineriet är över 100 år är ni ett ganska ungt team på Celler Masroig, hur märks det? – Vi gillar att se tillbaka på vad våra förfäder gjorde samtidigt som vi hela tiden utvecklar tekniken och är innovativa. Montsant har förändrats mycket de senaste decennierna, i takt med att vi fått in lokala utbildningar och på så sätt en ny generation vinmakare kan vi få ut det allra bästa ur våra jordar. Det är som en buteljerad livsstil. Viktigast är dock alla våra medlemsfamiljer – det är ju de som lever här och brukar jordarna, de är vår motor.
Druvsorter, jordmån och bevattningssystem är några konkreta områden som Celler Masroig forskar inom. Dessutom samarbetar de med hela Montsant-distriktet inom ekologi och hållbarhet. Med 200 odlare kan det ju verkligen ge resultat. – Vi märker av klimatförändringar genom att vår snittemperatur ökar samtidigt som nederbörden minskar. De utmaningarna bemöter vi både med ny och nygammal teknik, som att arbeta mer försiktigt med jorden, skörda tidigare och så vidare.
Celler Masroig försöker få alla medlemmar att arbeta ekologiskt i sina vingårdar. Dessutom återvinner de allt vatten som används i vineriet sedan många år tillbaka, och tar tillvara på solenergi med hjälp av paneler. – Just nu planerar vi att installera fler solpaneler så att inte bara vineriet, utan hela byn kan bli självförsörjande på el i framtiden. Sådant tycker vi är viktigt. Vårt mål är att hålla landsbygden levande. Unga människor ska självklart resa ut i världen för att studera, men sedan ska det finnas en anledning att komma tillbaka. Och det har vi märkt att det gör. De kommer tillbaka som vinmakare, vinodlare, eller för att arbeta i branschen på något annat sätt.
Som du gjorde? – Ja, precis!
Montsant – en del av Katalonien
Montsant ligger i Katalonien i Spanien, väster om staden Tarragona, och omger vindistriktet Priorat. I Montsant görs mestadels rött vin av druvsorterna grenache, carignan, syrah, merlot och cabernet sauvignon. För vitt vin används bland annat grenache blanc och macabeu.
